الاسم: كتاب تعبئة وتغليف الأغذية عملى

الوصف : مقدمة عامة في هندسة التصنيع الغذائي، الأبعاد و الوحدات، حركية التفاعلات في الأغذية، اتزان المادة والطاقة، أسس و تطبيقات الانتقال الحراري في عمليات تصنيع الأغذية، مخاليط الهواء وبخار الماء واستخدامات الخرائط السيكروميترية،بعض العمليات المتكاملة المختارة في التصنيع الغذائي.

الإصدار:

عدد المشاهدات : 128

عدد التحميلات : 0

الحجم : 575.53 KB

نوع الملف : text/html; charset=UTF-8


روابط التحميل

تبليغ